COMO ESCOGER QUE HORNOS PARA PIZZA COMPRAR
Muchos creemos que cuando vamos a comprar hornos para hacer pizza van a haber 4 modelos de los cuales solo tenemos que escoger uno. Pues nada más alejado de la realidad, ya que escoger el tipo de horno adecuado para nosotros puede resultar en una ardua y tediosa investigación. Esto si no contamos con la suerte o información necesarias para converir nuestra odisea en una rapida transacción de media hora en la tienda.
Un buen horno es un elemento indispensable a la hora de cocinar, sobre todo si hablamos de preparar pizza. Por ello es muy importante informarnos bien acerca de todas las caracteristicas que lo convierten en una maquina de preparar delicias. No solo nos limitemos a investigar acerca de marcas y modelos especificos, si no también conozcamos bien que tipo de hornos necesitamos para cocinar pizza. Recuerda que podemos escoger entre hornos convencionales, multifunción, piroliticos o hasta que tengan función de vapor.
Dependiendo de cada una de estas especificaciones nos puede salir muy economico o pagar precios muy elevados por caracteristicas que nunca vayamos a usar. Aquí te vamos a explicar los elementos a tener en cuenta para conseguir un desempeño optimo e impecable con nuestro horno a la horar de preparar pizza de una forma sencilla.
COMPARATIVA DE HORNOS PARA PIZZA MÁS VENDIDOS 2021
Para que no pases horas escogiendo el horno que mejor se adapte a tus necesidades, hemos diseñado esta lista de hornos para pizza donde vas a poder conseguir los hornos más vendidos del año. Sin más que agregar te dejamos nuestro analisis para que puedas convertir ese platillo de la gastronomía italiana en una verdadera exquisités.
1. G3 Ferrari G10006B
Si lo que quieres es lograr una deliciosa pizza en cuestión de minutos, el horno G3 Ferrari G1000B6 es uno que no te va a fallar. Esta es una excelente opción no solo para tí, sino también para cuando vengan personas a tu casa a comer.
Para cocinar con este horno lo único que tenemos que hacer es ubicar la pizza cruda sobre la plancha programar el temporizador, y de 5 a 10 minutos ya tendrás lista una pizza bien cocinada y crujiente. El lado de arriba utiliza resistencias, mientras que el de abajo utiliza una piedra. Lo mejor de la piedra inferior es que si disfrutas del sabor a leña en la pizza, esta le otorga ese ligero gusto.
No es algo que suceda muy frecuentemente, pero si llegas a ver que tu pizza no se está cocinando de forma pareja en los extremos de la pizza, dale una vuelta cada tanto para evitar este problema. Sin embargo, a pesar de esto el G3 Ferrari es capaz de llegar hasta 390°C y puede mantener un buen balance de la temperatura en ambos lados.
Aquí te dejamos un breve video deun unboxing de este magnifico horno, recuerda activar los subtítulos en español.
| VENTAJAS | DESVENTAJAS |
| ✅ Pizza lista en menos de 10 minutos. | ❌ Puede que te veas en la necesidad de voltear la pizza. |
| ✅ Es ligero, no pesa más de 5 Kg. | ❌ El control de temperatura se puede trabar. |
| ✅ Es capaz de llegar a los 390°C | ❌ Solo trabaja con 230V. |
2. Kukoo – Horno Eléctrico
Si te fascina cocinar pizzas, ya sea para una cena familiar, reunión entre amigos u otra ocasión el horno eléctrico Kukoo puede satisfacer esa gran demanda de pizzas que se te puede presentar.
Lo más destacable de este horno es su tamaño y capacidad, una gran ventaja de la que podemos disfrutar gracias a su diseño con dos recamaras que pueden encenderse y apagarse de manera independiente. Factor que nos permite cocinar el doble de pizzas en la misma cantidad de tiempo y por otro lado el ancho y la profundida de sus recamaras, que son respectivamente de 40 y 39 cm, lo cual nos permite preparar pizzas más grandes. ¿Ya ves por qué no puede faltar éste horno en tu pizzería?
Con una capacidad de cocción de hasta 390°C de temperatura y una gran versatilidad a la hora de hornear, pudiendo preparar no solo pizzas sino también otro tipo de platillos como lasañas y tartas lo hacen una gran opción para un local de comida. Con un precio rondando los 300€ este es un horno que va más acorde para un local de comida, el cual debe contar con uno de esta potencia y dimensiones más comerciales
| VENTAJAS | DESVENTAJAS |
| ✅ Dos recamaras para hornear dos pizzas de hasta 40 cm de diámetro. | ❌ Pesa más de 30 kg |
| ✅ Es capaz de llegar a los 390°C | ❌ Es de uso más comercial que casero |
3. Ferrari G10032
Retomando los modelos caseros, el Ferrari G10032 es el horno para ti si lo que estás buscando es una opción más eficiente para hornear pizzas en pocos minutos.
En este modelo podemos resaltar unas claras mejores en el proceso de cocción debido a que se eliminaron las resistencias y en cambio se utilizan piedras de cerámica tanto arriba como abajo. Esta cualidad distribuye mucho mejor y de manera más uniforme el calor, convirtiendolo en una gran opción en hornos eléctricos. Sin embargo, no es un modelo perfecto ya que aún está presente la deficiencia en cuanto al calentar uniformemente toda la superficie de la pizza. De igual forma este factor no es determinante, ya que nuestra pizza siempre va a quedar perfecta siempre y cuando estemos atentos de irla girando cada tanto.
Las dimensiones de este horno te permiten cocinar pizzas de hasta 30 cm de diamtro, lo cual viene genial para una cena familiar. Si bien cuenta con sus desventajas, el temporizador nos permite irla chequeando cada 5 minutos para asegurarnos de que todo venga bien.
| VENTAJAS | DESVENTAJAS |
| ✅ Piedras en ambos lados para una mejor cocción que con resistencias. | ❌ A veces es necesario girar las pizzas. |
| ✅ El control de temperatura funciona sin problemas. | ❌ Solo funciona con 230V. |
4. SPICE SPP029-R
Ahora pasamos a una de las mejores opciones en relación calidad-precio. El horno eléctrico SPICE SPP029-R es un modelo super eficiente que puedes comprar por menos de 100€, convirtiéndose en un horno casero para pizza bastante asequible.
Que el precio no te haga dudar de su calidad, éste es un horno casero que está diseñado para el hogar y no para uso profesional. Te permite preparar pizzas en pocos minutos y es muy eficiente con masas crudas, precocidas o inclusive congeladas. Además ofrece una capacidad de 30 cm con temperaturas variables según el tipo de pizza de hasta 400°C, con la cual puedes hornear pizzas de buen tamaño para más de dos personas. Con este horno SPICE puedes salir del apuro si necesitas de una comida rápida para una reunión o cena.
Un tip que te damos para que tus pizzas siempre queden perfectas sin necesidad de estar todo el tiempo revisandolas, es que esperes a que se calienten bien las piedras antes de poner la pizza, ya que a veces tarda un poco en calentar del todo. Recuerda que si le cae queso derretido a la piedra debes limpiarlo rápido para que despues este no sea un dolor de cabeza para sacar, solo ten cuidado de que no esté demasiado caliente.
| VENTAJAS | DESVENTAJAS |
| ✅ Excelente relación calidad-precio. | ❌ Las manchas en la plancha son difíciles de quitar. |
| ✅ Solo pesa 5 kg. | ❌ Tarda en alcanzar la temperatura máxima. |
| ✅ El material es de acero inoxidable. |
5. Peppo – Horno para pizzas
El horno para pizzas Peppo es un modelo diseñado para el uso domestico así que no esperes resultados profesionales con el y no tendrás ningún inconveniente.
Este es un horno al que nos puede resultar un poco complicado adaptarnos ya que la cerámica inferior suele calentarse un poca más que la parte superior. Cuenta además con 3 niveles para regular la temperatura lo cual no nos ofrece mucha libertad pero si no estás buscando nada excepcional éste modelo puede ser una buena opción.
El horno eléctrico Peppo es uno que entra en la categoría de precio asequible, ya que este modelo no supera los 100€. Sin bien no es el que mayor calidad ofrece, se pueden preparar pizzas es minutos con el una vez ya hemos adquirido un poco de experiencia. Además nos viene con varios accesorios que nos facilitan su uso, como por ejemplo una sartén de cerámica para cocinar algo más que pizzas, además tenemos las espátulas que nos permiten maniobrar mucho más facil la comida.
| VENTAJAS | DESVENTAJAS |
| ✅ Liviano y fácil de limpiar. | ❌ La piedra se desgasta rápido con el tiempo. |
| ✅ Varios accesorios. | ❌ Precio asequible, más no garantiza todo lo que ofrece. |
LOS MEJORES HORNOS DE SOBREMESA PARA PIZZA, ¿CUAL COMPRAR?
Los hornos de sobremesa son una excelente opción para aquellas personas que no disponen de mucho lugar en la cocina. No requieren instalación previa y son super económicos, pequeños y eficientes.
Gracias a los avances tecnológicos de hoy en día, los hornos pequeños convencionales tienen las mismas capacidades en cuanto a los hornos tradicionales. Son excelentes para gratinar o calentar la comida y además pueden cocinar una gran variedad de recetas de una forma muy rápida y sencilla.
Como cualquier modelo de horno convencional, podemos encontrar hornos de sobremesa con varias funciones de cocción, regulador de temperatura y temporizador. A continuación, te dejamos las 5 mejores opciones de hornos de sobremesa para pizza que puedes conseguir en internet.
Moulinex Optimo OX484810
Si necesitas un horno pequeño, pero con gran rendimiento, el Moulinex Optimo OX484810 es la alternativa para ti.
Este modelo cuenta con un diseño vintage compacto con una capacidad de 39 litros y hasta 6 modos de cocción distintos. Podrás optar por hornear una gran variedad de recetas elaboradas del modo tradicional, por convección, en parrilla, horneado o gratinado y baño maría. Además cuenta con una función de descongelación que es excelente para el día a día.
Este horno cuenta con una rejilla reversible que se puede poner en 6 alturas distintas. Además de un recubrimiento antiadherente en la parte interna para mayor facilidad al limpiar y termostato regulable hasta 240ºC con temporizador de hasta 120 minutos de programación. Gracias a su ventilador interno que asegura una temperatura homogénea y constante en el interior del horno.
| VENTAJAS | DESVENTAJAS |
| ✅ Es un equipo versátil con varios modos de cocción | ❌ Se calienta por fuera, por eso es recomendable ubicar el horno lejos de los niños |
| ✅ Está fabricado con excelentes materiales, duraderos y resistentes | ❌ No es práctico para limpiar |
| ✅ Buena relación calidad precio |
Orbegozo HO 232
Uno de los modelos más vendidos y mejor valorado por los consumidores es el mini horno de sobremesa Orbegozo HO 232. Cuenta con 23 litros de capacidad y 1500 vatios de potencia para asar, gratinar y calentar cualquier receta. Sin duda una de las mejores opciones en hornos para hacer pizza.
Este excelente horno cuenta con un regulador de temperatura que llega hasta los 230°C y un temporizador con señal acústica de fin de cocción con 4 modos de funcionamiento (gratinado, cocción con calor abajo, arriba o ambos).
Uno de los puntos fuertes de este modelo es que incluye una rejilla, bandeja de horneado y bandeja recogemigas para acumular todo el excedente que desprenden los alimentos durante la cocción evitando se acumulen desperdicios en la base del horno. Además viene con un gancho de seguridad que te permitirá sacar las bandejas de forma segura, evitando cualquier quemadura.
Si quieres comprar un horno de sobremesa económico, la marca española Orbegozo es una especializada en electrodomésticos para el hogar. Tienen una gran variedad de modelos de hornos eléctricos de sobremesa.
| VENTAJAS | DESVENTAJAS |
| ✅ Muy económico | ❌ Las funciones de cocción son limitadas |
| ✅ Diseño elegante, intuitivo y fácil de usar | ❌ La potencia es corta y dependiendo de la receta puede tardar un poco más en cocinarse |
| ✅ Perfecto para hornear pizzas | ❌ Los materiales son un algo endebles |
Cecotec Bake&Toast 750 GYRO
Si estás buscando un horno de sobremesa grande, el horno portátil Cecotec Bake & Toast 750 GYRO es el indicado ya que cuenta con 46 litros de capacidad y es uno de los modelos domésticos más grandes disponible.
Este excelente horno externo cuenta con hasta 12 funciones de cocción que te permitirán preparar cualquier receta que se te ocurra. Además, cuenta con una puerta abatible con doble cristal la cual le permite al horno utilizar el calor de forma más eficiente asegurándolo en el interior. Este horno eléctrico de mesa con una potencia de 2000 vatios llega a alcanzar hasta 230ºC de temperatura y cuenta con temporizador de hasta 60 minutos.
Este horno eléctrico portátil viene con varios accesorios muy útiles, tales como:
- Bandeja de hornear
- Parrilla
- Rustidor con asa
- Bandeja recogemigas
Algo a tener muy en cuenta es que los hornos de sobremesa Cecotec tienen más del 85% de opiniones positivas por parte de sus consumidores. Por lo que su relación calidad-precio es excelente
| VENTAJAS | DESVENTAJAS |
| ✅ Estupenda relación calidad precio | ❌ La temperatura alcanzada es la estándar |
| ✅ Es un horno portátil grande y robusto | ❌ Las paredes exteriores se calientan bastante |
| ✅ Es un modelo versátil con varias funciones de cocción | ❌ Horno de sobremesa con ventilador para repartir el calor |
De’Longhi EO32752
Si prefieres irte por electrodomésticos de alta gama y no sabes que horno de sobremesa comprar. El De’Longhi EO32752 es una gran alternativa para ti.
El modelo De’Longhi EO32752 de 32 litros de capacidad es una de las estrellas del fabricante italiano. Cuenta con unacavidad totalmente plana y recubierta con esmalte Durastone II que facilita la limpieza del aparato. Además, viene con 6 funciones de cocción con un muy buen rendimiento tanto en cada una de ellas como en lo que a eficacia del equipo respecta.
Las funciones y accesorios que posee este horno son: Convección de calor, Modo de horneado tradicional, Grill, Asador, Gratinador, Función de descongelación, Termostato, Control manual de la temperatura, Luz de aviso de “preparado”, Interruptores multifuncionales, 2 rejillas y Bandeja de horno enamel
Además, cuenta con una opción que permite mantener el equipo a una determinada temperatura para mantener tus recetas calientes. La puerta de doble cristal con la que cuenta evita la dispersión de calor convirtiendo al horno en un modelo mucho más eficiente. Este es uno de los pocos equipos con eficiencia energética clase A, lo que asegura un bajo consumo de electricidad.
Los hornos eléctricos Delonghi son compactos y prácticos. Este fabricante italiano goza de una gran reputación en todo el mundo y sus productos son sinónimo de calidad y durabilidad.
| VENTAJAS | DESVENTAJAS |
| ✅ Indicado para elaborar cualquier tipo de receta | ❌ El ángulo de apertura de la puesta no permite una apertura total |
| ✅ El horno se calienta rápido y alcanza la temperatura que indica | ❌ La asa para tirar de la puerta esta fabricado en plástico resistente |
| ✅ Fácil de usar e limpiar. | ❌ No cuenta con función calor solamente en la parte inferior |
Orbegozo HO Mini Horno
El mini horno Orbegozo HO 800 A es exactamente lo que necesitas si estás buscando modelos de hornos para pizza pequeños. Cuenta con una potencia de 800 W y capacidad de hasta 8 litros la cual te permitirá preparar una gran variedad de recetas.
Este modelo súper compacto es perfecto para encajar en cualquier hueco de la cocina, y como es tan liviano, también puede quedar muy bien en un soporte en la pared.
Gracias a su diseño súper compacto y ligero, es muy sencillo de ubicar en la mesada de la cocina o soporte en la pared. Sin embargo, pese a su tamaño, éste mini horno eléctrico es muy potente y versátil. Viene calor superior e inferior lo cual facilita la cocción de cualquier receta de una manera muy rápida y sencilla.
También incluye:
- Temporizador de 15 minutos con señal acústica de fin de cocción
- Rejilla telescópica
- Bandeja recogemigas
- 2 barras calefactoras de cuarzo
- Sistema de protección contra sobre calentamiento
| VENTAJAS | DESVENTAJAS |
| ✅ Muy económico y con buenas prestaciones para el precio que tiene | ❌ No es posible ajustar la altura de la rejilla |
| ✅ Perfecto como horno tostador para el pan | ❌ No recomendable para hornear recetas con un largo proceso de horneado |
| ✅ Liviano y compacto, ideal para una o dos personas |
¿QUE HORNO DE SOBREMESA ELEGIR?
El horno de sobremesa es la opción indicada para quienes no disponen un horno convencional. No necesitan instalación y ocupan poco lugar en la cocina. En lo que a diseño se refiere, los hornos de sobremesa son muy similares a los microondas. Sin embargo, ofrecen un rendimiento muy similar al de los hornos tradicionales empotrables.
Su funcionamiento es por medio de aire caliente generado por resistencias eléctricas. De igual forma, son cada vez más los que ofrecen otros mecanismos de cocción como convección, que emplea ventiladores internos para distribuir el calor de forma uniforme. Los modelos más completos vienen con diversas funciones y métodos de cocción como: hornear, gratinar, asar, grill, función de descongelación, convección, etc.
Los factores más relevantes a tener en cuenta son:
✅ Potencia
Uno de los factores más relevantes a la hora de comprar un horno portátil eléctrico es la potencia, debido a que va impactar directamente en la temperatura límite del equipo. Mientras mayor sea la potencia, más será el alcance de la temperatura, lo que significa más opciones de cocinado y mayor eficiencia. La potencia que debería tener un horno de sobremesa es de entre 800 y 2500w.
✅ Eficiencia Energética
Si el consumo eléctrico es una preocupación para ti al hacer cualquier receta que requiera mucha producción. Lo mejor es adquirir un horno con alta eficiencia energética. Este se mide en una escala de A+++ (mayor eficiencia) a la D (menor eficiencia), ten en cuenta que un horno de escala D puede llegar a triplicar el consumo eléctrico de uno escala A+++.
✅ Dimensiones
El tamaño del horno es un factor muy importante al tener en cuenta, debido a que va a determinar su capacidad al momento de hornear cualquier receta. Ésta se expresa en litros y existen una gran variedad de ofertas en hornos de sobremesa, partiendo de mini hornos eléctricos a hornos de sobremesa grandes.
Las medidas más comunes de hornos son:
- Entre 8 y 23 litros: Estos mini hornos de sobremesa son ideales para solteros o parejas. Se acomodan bien en cualquier lado de la cocina y son excelentes para viajes o camping.
- Entre 23 y 45 litros: Aunque estos modelos de hornos siguen siendo pequeños, ya son lo suficientemente grandes como para una familia de 4 personas. Su capacidad funciona muy bien para casi cualquier cocina y nos permiten cocinar casi cualquier receta.
- A partir de 45 litros: Partiendo de los 45 L. Estos hornos ya son perfectos para cualquier familia. Gracias a su gran tamaño en ellos se pueden preparar cualquier receta.
✅ Modos de Cocción
Los modelos de hornos más innovadores ofrecen varios métodos de cocción y funciones adicionales como por ejemplo la descongelación, algunos inclusive con sistema convencional y de convección.
Algunos de los accesorios y funciones adicionales con los que vienen estos hornos son:
- Parrilla para dorar y gratinar
- Función de horneado para pizzas y masas
- Función de repostería
Para los que son aventureros y les gusta experimentar con nuevas recetas, la mejor opción a largo plazo es la que te da una más amplia gama de posibilidades, como un horno-microondas. Así podrás abarcar mayor terreno para preparar la receta que se te ocurra.
✅ Diseño
El diseño es un factor que puede ser muy importante para algunos mientras que para otros no tanto. Lo que si hay que tener en cuenta es que el funcionamiento del equipo se ve afectado por este Si es intuitivo y fácil de usar, si lleva integrado luz interior, el tipo de apertura de la puerta, etc. Sin embargo, algo que si tenemos que tener muy claro es que estéticamente existen modelos para todos los gustos, tenemos desde hornos vintage, pasando por retros hasta minimalistas.
✅ Accesorios
Los accesorios son un extra que no podemos ignorar y que agregan mucho valor al horno que hemos decidido adquirir. Algunos consumidores prefieren comprar su horno con bandejas extras, rejillas, pinzas, bandejas recogemigas y/o piedra especial para hornear pizzas. Cuanto más mejor.
¿QUÉ NECESITAS SABER PARA COMPRAR EL MEJOR HORNO PARA TI?
Para elegir tu horno perfecto entre la gran variedad de hornos para pizza que exísten, es vital que conozcas exactamente tus necesidades, solo estas te van a garantizar la mejor compra posible sin gastar dinero de más.
📌 Materiales
Recuerda que cuando se trabajan a altas temperaturas los materiales que componen nuestros instrumentos de trabajo deben ser resistentes. Un horno de pizza casero puede alcanzar temperaturas de hasta 400°C, si quieres contar con uno de una larga vida util las superficies especificamente deben ser de buena calidad.
La plancha inferior debe ser antiadherente, ya que al hacer pizzas el queso se derretirá y caerá directamente en la plancha. Si el material con el que está hecho la superficie no evita que se adhiera la comida, pasarás un buen rato limpiado tu horno.
📌 Capacidad
Por lo general los hornos caseros suelen tener 30 cm de diámetro, la cual es una capacidad bastante cómoda para hacer pizzas. Ten en cuenta que también pueden ser de menor tamaño, por lo que nos dan cierta versatilidad.
Por supuesto el caso anterior mencionado es para personas a las que les gustan las pizzas grandes. En cambio, si prefieres ahorrarte algo de dinero porque vives solo o con pocas personas, lo más aconsejable es optar por un horno más pequeño.
📌 Temperatura Máxima
Ten en cuenta que no todas las pizzas se cocinan a la misma temperatura. Esto debido a que no todas llevan los mismos ingredientes, así que si eres alguien a quien le gusta probar cosas nuevas, lo mejor es optar por ver hornos para pizza que te den esta posibilidad.
Lo más recomendable es optar por un horno que tenga una temperatura máxima de 400°C y el cual se pueda regular en varios niveles. Mientras más niveles tenga mejor ya que vamos a necesitar una amplia variedad de opciones al hornear pizza.
📌 ¿Piedras o Resistencias?
Las piedras de cerámica distribuyen el calor mucho mejor que las resistencias, de ese modo es mucho más seguro que la pizza se caliente de igual forma por todos los lados. Sin embargo, las piedras necesitan de un mejor cuidado, ya que con el tiempo el calor y la corrosión comprometerá su vida útil.
Al hornear pizza podemos notar que los hornos que cuentan con piedras de cerámica distribuyen mucho mejor el calor que los hornos que trabajan con resistencias. Distribuyen mucho mejor el calor y calientan uniformemente la pizza por ambos lados. Sin embargo, hay que tratarlas con mayor cuidado ya que con el tiempo el calor y la corrosión comprometerán su vida útil.
A diferencias de las resistencias, las piedras requieren de un mejor mantenimiento. Otra cosa que debes tener en cuenta, es que es mucho más fácil conseguir respuestas de resistencias. Si puedes elegir nosotros te recomendamos las piedras, solo te pedimos que no las descuides.
Además de requerir mucho más mantenimiento, es más sencillo conseguir repuestos de resistencias. En nuestra opinión es mucho mejor optar por las piedras, solo necesitan ser tratadas con cuidado y no te van a dar mayor problema.
TIPOS DE HORNOS SEGÚN SU USO
En terminos muy generales, a continuación te catalogamos que tipos de hornos para pizza te conviene más comprar según el uso que le vayas a dar. Ya que la frecuencia es un factor muy importante para saber si necesitamos uno convencional o más profesional. En un principio no vamos a adentrarnos demasiado en el tema pero si vamos a darte herramientas indispensables para que puedas ir definiendo que necesitas.
1. HORNO CONVENCIONAL (Para poco uso)
Empezando por lo más básico y económico, comprar un horno convencional no te va a suponer ningún problema si eres de los que lo utilizan poco para cocinar. Ya que este tipo de hornos están enfocados en su mayoría para este tipo de personas. Tienen un tamaño estandar bastante comodo para lugares pequeños, cualidad que te permite ahorrar mucho espacio si decides tener en un mismo aparato el horno y el microondas. Sus funciones se limitan a calentar el aire interno con resistencias en la parte superior e inferior del horno.
Los que llevan horno y microondas además de ser más pequeños tienden a ser más rapidos, ya que tienen programas que combinan la cocción por microondas con la de horno convencional. Lo mejor de todo es que si viene con un plato gris como accesorio (bandeja metalica que funciona como sartén de asar). Podemos combinar sus programas especiales que utilizan microondas suaves con grill para dorar los alimentos por arriba y por abajo sin usar casi aceite. Opción que nos permite cocinar desde pizzas hasta papas fritas de una forma mucho más saludable sin necesidad de usar tanto aseite.
2. HORNO MULTIFUNCIÓN (Para uso moderado)
Si ya eres mas experimentado en la cocina y usas el horno una media 3 veces por semana, deberías ir pensando en adquirir un horno multifunción. Este tipo de hornos son los que se encuentran en la gama media actualmente, y además de venir con grill también cuentan con sistema de convección. Pudiendo así cocinar varias cosas a la vez de forma mucho más rapida y asegurandonos de que el calor es uniforme por todo el horno. A partir de aquí pueden contar con algunos elementos extras que pueden elevar un poco el precio, como la apertura lateral de la puerta, carro extraíble o sonda térmica.
Si nos decidimos por adquirir un horno con sonda termica en definitiva estamos haciendo una inversión inteligente. Este componente se conecta al horno y se configura colocando la temperatura exacta a la que tiene que estar nuestra carne una vez esté cocinada. Una vez llegado el punto de cocción el horno se detiene automaticamente, dejando como resultado una carne perfectamente cocinada en su punto.
3. HORNO PIROLÍTICO Y AL VAPOR (Para uso frecuente)
Cuando hablamos de un experto en la cocina que utiliza cada vez con más frencuencia el horno, ya es hora de ir pensando en gamas altas. Aquí se incluyen los hornos pirolíticos, los cuales limpian el horno por dentro por medio de elevadas temperaturas. Esta función consta de carbonizar a 500°C para ser precisos, durante una hora, todos los residuos que pudieron quedar de pizza despues de haber usado el horno. Los que incluyen función al vapor ya se asemejan mas a una cocina profesional y vienen con todas los pros de un horno multifunción.
A partir de aquí ya entramos un en terreno más de preferencias personales puesto que vas a tener que fijarte que marca se adecua más al horno que estás buscando. Dependiendo de los botones, el display o pantalla, los programas especiales o la altura vamos a determinar que modelo encaja mejor con nuestras necesidades y requerimientos.
ESCOGE UNA MARCA DE HORNOS PARA PIZZA QUE TE INSPIRE CONFIANZA
Es muy importante este factor, puesto que la garantia y el servicio post-venta pueden hacernos pensar dos veces a la hora de adquirir cualquier otro producto de la misma marca en un futuro. Recueda solicitar y guardar todas las facturas del producto junto con la garantía y asegurarte de conocer bien los plazos de cambio o servicio tecnico que esta te brindan.
TIPOS DE HORNO PARA PIZZA SEGÚN SU FUENTE DE ALIMENTACIÓN
Dependiendo de la construcción y los elementos que se utilicen para fabricar el horno, vamos a tener un resultado u otro al momento de cocinar nuestras pizzas. Por eso es muy importante saber para que fin lo vamos a usar, si va a ser para cocinar pizzas de forma comercial o casera. Tomando en cuenta estos factores estaremos más cerca de adquiri el horno perfecto para nuestras pizzas.
A continuación te dejamos los tipos de hornos por los que puedes optar según su fuente de alimentación, las caracteristicas principales de cada uno, sus pros y contras.
1. HORNOS ELÉCTRICOS
Si vamos a escoger un horno electrico para nuestra cocina, es muy importante que sea uno que pueda llegar como minimo a los 400°C, ya que la cocción de la pizza se debe hacer a una temperatura de 300°C. Esto para que la pizza logre una base crujiente a medida que se va fundiendo el queso mozzarella.
Lo mejor de tener un horno eléctrico es que no requiere ningún conocimiento tecnico especifico, basta con colocar el temporizador y la temperatura para tener una excelente pizza lista en cuestión de minutos.
CARACTERISTICAS
- Suelen ser más económicos que uno de leña o gas
- Ahorran mucho espacio
- No requieren ningún tipo de instalación
FACTORES A TENER EN CUENTA
CONSUMO ENERGÉTICO: Aunque la factura de gas suele ser mucho menor que la de luz, el consumo va a depender directamente de la demanda y el uso que le demos.
2. HORNOS A LEÑA
El pizzero que trabaja preparando pizzas con un horno de leña debe tener un nivel técnico superior al del pizzero que trabaja con un horno eléctrico. Entender y conocer como sucede la transmisión de calor son facultades que solo se adquieren atraves de la experiencia con este tipo de cocción. Es muy importante tener esto en cuenta si somos principiantes antes de hacer cualquier inversión.
CARACTERISTICAS
- Mantienen mucho mejor el calor (Si han sido bien fabricados con buenos materiales pueden mantener temperaturas de 200°C hasta por ocho horas)
- El impacto ambiental que producen sus humos son mucho menos dañinos
- Su capacidad de producción es mayor
FACTORES A TENER EN CUENTA
LA LEÑA: Es fundamental conocer las caracteristicas que tiene que cumplir la leña que necesitas para estos hornos. Ya que no deben ser trozos muy ligeros, muy grandes o muy gruesos, que exploten o que transmitan olores.
LA TEMPERATURA: Gracias a que nuestro horno puede mantener una temperatura de 200°C por casi ocho horas, vamos a poder llevarlo a la temperatura adecuada en tan solo unos 10 o 15 minutos de brasa. Por el contrario si debemos utilizarlo después de un día libre, será necesario esperar alrededor de 45 minutos para lograr dicha temperatura. Aunque la cantidad de la brasa variará según sea el tamaño del horno, se debe tener en cuenta que para calentarlo bien es necesario hacer una buena hoguera.
Estas caracteristicas son factores que van a impactar directamente no solo en la cocción de nuestra pizza, si no también en su sabor.
3. HORNOS A GAS
Su uso es muy parecido al horno de leña, ya que se requiere de un conocimiento específico sobre la convección del horno. Son los más comunes de tener en casa, normalmente los tenemos integrados con la cocina.
TIPOS DE CONVECCIÓN A GAS
- Convección viva: cuando el fluido se pone en movimiento, entrando en contacto con una pared caliente (es el caso por ejemplo de los hornos estáticos que todos conocemos, en los cuales no existen ventiladores que empujen el aire)
- Convección forzada: cuando el fluido es puesto en movimiento mecánicamente por medio de ventiladores
CARACTERISTICAS
- Se calientan más rapido
- Se enfrían más rapido
- Si la producción es alta, su consumo energético puede ser más bajo.
¿Dónde comprar hornos para pizza en internet?
Las páginas en internet para comprar hornos para pizza son infinitas, una vez ya tienes el modelo el proceso se hace mucho más fácil. La que en nuestra opinión es la mejor es Amazon por las excelentes ofertas y porque los 5 hornos que te mencionamos anteriormente los puedes conseguir ahí.
Conclusión
En definitiva, el horno ideal para ti va a depender directamente de tus necesidades. Elige el mejor producto que satisfaga todas y no vas a arrepentirte.
Ojalá nuestra práctica guía te haya sido de ayuda para tomar la mejor decisión, ya que sabemos que no es fácil conseguir el mejor producto entre tantos que hay. Sin embargo, con una guía adecuada como la que te acabamos de facilitar, seguro que no tendrás ningún problema.