La pizza a la parrilla es mi forma n√ļmero uno de disfrutar el aire libre. S√≥lo preg√ļntale a cualquiera de mis amigos y vecinos, y ellos te dir√°n que siempre hay una pizza fresca en los hierros de la parrilla. Me encanta crear nuevos sabores usando los √ļltimos hallazgos de mi mercado habitual, y la pizza de tomate cherry, ma√≠z y queso de cabra es una de las mejores. Esta pizza a la parrilla muestra algunos de mis ingredientes favoritos del verano, y el glorioso sabor de verano complacer√° sobradamente a tus invitados a la cena.

La pizza siempre ha sido mi comida favorita, y mi prometida y yo hemos estado perfeccionando nuestro arte de cocinar pizza desde hace a√Īos. Desde los m√°s locos (pizza de sand√≠a) hasta los m√°s sencillos, realmente los hemos probado todos.

Pizza de Tomate Cherry, Maíz y Queso de Cabra a la Parrilla 2

Una cosa que he aprendido cuando se trata de hacerlos desde cero es que menos es definitivamente más. Ahora no es el momento de apilar un volcán de sabores encima de la masa, está 100% garantizado que eso hará erupción y explotará en toda la piedra, la parrilla y las rejillas. Sólo una fina capa de salsa y dos, tal vez tres, coberturas de calidad es todo lo que necesitas. Y mientras que en el invierno anhelo pizzas abundantes y centrados en la carne, en el verano se trata de exhibir las opciones vegetarianas más frescas.

He jugado con muchos ingredientes veraniegos de temporada a lo largo de los a√Īos, pero no se me ocurre nada mejor que una combinaci√≥n de tomate cherry, ma√≠z y queso de cabra. Es una de las pizzas de clima c√°lido a las que vuelvo una y otra vez. Todos los sabores simplemente se combinan a la perfecci√≥n con cada toque individual de agrio, dulce y picante, creando (al menos para m√≠) ¬°la mejor delicia al aire libre!

La receta es pr√°cticamente una no-receta; agrega los ingredientes al gusto, ¬°pero no demasiados! Quieres que todos y cada uno de los sabores brillen. C√≥rtalo en pedazos para servir como un aperitivo f√°cil, o haz un par de rondas individuales para que act√ļe como una cena simple (pero llena). Un vino rosado no es necesario, pero definitivamente no duele.

Pizza de Tomate Cherry, Maíz y Queso de Cabra a la Parrilla
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Pizza de Tomate Cherry, Maíz y Queso de Cabra a la Parrilla

Plato Cena
Cocina Mediterraneo
Keyword pizza, vegetariano, verano
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 1 pizza grande
Calorías 250 kcal

Ingredientes

  • 1 Bola de masa de pizza (casera o comprada)
  • 3 cucharadas Salsa de tomate (casera o comprada)
  • 1/4 taza Mozzarella rallada
  • 2 mazorcas de ma√≠z amarillo dulce, sin c√°scara y con los granos cortados de las mazorcas
  • 1 taza Tomates Cherry cortados a la mitad
  • 100 gramos Queso de Cabra
  • Albahaca reci√©n picada
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  1. Coloca una piedra de pizza directamente sobre las rejillas de la parrilla y precaliéntala, tapada, al máximo durante al menos 15 minutos. Quieres que la parrilla esté lo más caliente posible.

  2. Extiende la masa (con harina si es necesario para evitar que se pegue) sobre un trozo de papel de hornear o una pala para pizza espolvoreada generosamente con harina. Agrega una capa muy fina de salsa de tomate (menos es m√°s para esta pizza) y sazona con sal y pimienta. Espolvora una peque√Īa cantidad de mozzarella por encima, seguido por el ma√≠z y los tomates.

  3. Desliza la pizza sobre la piedra de pizza y c√ļbrela. Despu√©s de 2 minutos, levanta la tapa y deja caer pedazos de queso de cabra del tama√Īo de un chicle sobre la pizza (si est√°s cocinando en papel de hornear, retiralo en este punto o se quemar√° y se pegar√° a la pizza). Tapa y termine de cocinar hasta que se alcance el punto deseado de cocci√≥n y crujiente, de 4 a 6 minutos.

  4. Usando pinzas largas, vuelve a colocar la pizza sobre la pala para pizza. Deja enfriar durante 5 minutos antes de adornar con albahaca. Cortar y servir inmediatamente.