Receta De Pan de Ajo con Queso

Receta de Pn de Ajo con Queso

Hoy te traemos una excelente, facil de hacer y super rapida receta de pan de ajo relleno con queso para que acompañes tus reuniones familiares o con amigos. La preparación de esta ocación se caracteriza por ser un deleite de sabores con una textura especialmente esponjosa, cualidad que no puede faltar en un pan de calidad.

Muchas veces cuando nos adentramos en el mundo de la cocina, nos podemos topar con terminos que siendo aún novatos, nos asustan un poco, como podrían ser masa madrelarga fermentación, etc. Sin embargo, hoy no es el caso, pues con esta receta paso a paso de pan de ajo relleno con queso que te traemos hoy, vas a lograr resultados excepcionales.

Ingredientes de Receta de Pan de Ajo con Queso
Ingredientes | Receta de Pan de Ajo con Queso

INGREDIENTES | Receta de Pan de Ajo con Queso

MASA

  • 250 g harina de trigo (y un poco más para amasar)
  • 5g levadura panadero seca (o 15 de la fresca)
  • 25g azúcar – 1/2 cdta sal
  • 42g mantequilla sin sal (derretida)
  • 125 ml leche caliente
  • 1 huevo batido

MANTEQUILLA DE AJO

  • 2 cda mantequilla
  • 2 cda perejil (picado)
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 1 cdta sal fina

+ 250 g queso mozzarella

Masa para Receta de Pan de Ajo con Queso
Masa para Calzone | Receta de Pan de Ajo con Queso

PREPARAMOS LA MASA | Receta de Pan de Ajo con Queso

  1. Vertimos los ingredientes en un bowl
    • 5 gr de levadura de panadero seca (ó 15 gr de levadura de panadero fresca)
    • 25 gr de azucar
    • 42 gr mantequilla derretida
    • 125 ml de leche templada
    • 1 huevo y media cucharadita de sal
  1. Revolvemos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  1. Esparcimos harina en una mesa, colocamos la masa arriba y empezamos a amasar suavemente hasta que nuestra masa quede bien compacta. Si se nos empieza a pegar a la mesa o a los dedos vamos agregando de a poco mas harina hasta que deje de hacerlo.
  1. Hacemos una bolita con la masa antes de ponerla a fermentar.
  1. La ubicamos sobre papel de hornear y la tapamos con un paño limpio por al menos una hora, pero antes, le agregamos unas gotitas de aceite encima y las esparcimos bien, esto por para que no le salgan costrar a nuestra masa.
  1. Una vez haya pasado la hora, la aplanamos un poco con las manos, no demasiado.
  1. Realizamos mas o menos 7 cortes sin aplastar mucho la masa para que no se le salga el gas de la fermentación, luego realizamos 7 cortes más en la dirección perpendicular a la anterior.

MEZCLA | Receta de Pan de Ajo con Queso

  1. Revolvemos 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de perejil o cebollin picadito, 1 diente de ajo picado y un poco de sal fina.
  1. Esparcimos la mezcla por toda la superficie de la masa.
  1. Pasamos a cortar el queso en pequeñas lonjas y lo ubicamos entre los cortes de nuestra masa. (podemos utilizar diferentes tipos de queso mozzarella)
  1. Como ultimo retoque podemos agregarle un poquito de pimienta por encima.
  1. Por ultimo, metemos nuestro pan en el horno ya pre-calentado a 200° C por arriba y por abajo entre 20 y 25 minutos.
Receta de Pan de Ajo con Queso Lista

Enhorabuena! Ya estamos listos para disfrutar de nuestra receta de pan de ajo con queso. Una receta estupenda para acompañar alguna reunion o juntada con amigos.

Cuentanos abajo en los comentarios que tal te ha parecido esta receta y que otras recetas te gustaría ver en nuestro increible club de pizza.

Resumen
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Nombre de la receta
Pan de Ajo con Queso
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