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Pizzas veganas diosa verde

Pizza de la diosa verde

¡Esta pizza de la diosa verde podría ser la mejor pizza vegana que jamás hayas comido, con queso de anacardo, pesto, cubierto de verduras frescas y semillas de cáñamo!
Plato Plato Principal
Cocina Mediterraneo
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 6 raciones
Calorías 315 kcal

Ingredientes

Los ingredientes

Queso De Anacardo

  • 1/2 taza de anacardos crudos empapados durante la noche
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 1/2 cucharada de sal de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 2 cucharaditas de Tamari o salsa de soja
  • Agua si es necesario para adelgazar.

pesto

  • 1 chalote pequeño picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de mesclun Verde
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharaditas de pimientos rojos

La pizza

  • 1 paquete de masa de pizza de trigo integral
  • Verdes y Germinados para el topping.
  • Semillas de cáñamo para el topping.

Elaboración paso a paso

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 220°C.

  2. En una licuadora, combina los ingredientes de queso de anacardo (asegurándote de usar los anacardos empapados). Mezcla hasta que se forme una salsa suave y cremosa, usando agua para diluir si es necesario. Deja a un lado.

  3. En un procesador de alimentos, combina todos los ingredientes del pesto y procesa hasta que se forme un pesto ligeramente grueso. Deja a un lado.

  4. En una bandeja de pizza, extiende tu pizza. Da forma a la corteza para que sea un poco más gruesa que el resto de la pizza.

  5. Toma aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva y extiéndelo sobre la pizza como base. Luego, agrega una capa de queso de anacardo y luego una capa de pesto.

  6. Hornea la pizza en el horno durante 20-25 minutos, hasta que la masa esté dorada.

  7. Retira del horno y deja enfriar unos minutos.

  8. Luego, cubre la pizza con más verduras, brotes y semillas de cáñamo (si lo deseas).

  9. ¡Corta en rodajas y disfruta!

Notas de la Receta

Para las verduras que se usan para cubrir la pizza, puedes usar una mezcla de mesclun o cualquier tipo de verduras bebés, es decir, baby kale, espinaca baby, etc.